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Torta pan di spagna mandorle e Namelaka al lime
La Torta pan di Spagna mandorle e lime Quando c’è una ricorrenza da festeggiare la torta non dovrebbe mancare mai.. ma quando non si ha tempo e si desidera qualcosa in più della classica crema e...
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Pasticcini morbidi al lime
Biscotti ciambella morbidi pasticcini al lime Li possiamo chiamare pasticcini al lime, biscotti morbidi al lime.. quel che conta è che si preparino in fretta tutte le volte che finiscono, perchè...
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Kanelbullar spirali svedesi – Brioche alla cannella –
I Kanellbullar sono delle brioscine alla cannella di origine svedese, una specialità che abbiamo “Sdoganato” per così dire negli ultimi tempi, insieme a tante altre bontà europee e non.Per chi ama...
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Babà al cioccolato e Cointreau
Babà al cioccolato Il classico e fantastico babà napoletano in una innovativa veste al cioccolato ha una aromatica e fantastica bagna al Cointreau. Una creazione del maestro Montersino Non ho saputo...
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Meringhe
Le Meringhe, queste nuvole spumose soffici alla vista ma così croccanti al morso… sono la delizia di grandi e piccini. Questi fragranti dolcetti si prestano molto come decorazioni per gelati e dolci,...
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Canelès de Bordeaux
Canelès de Bordeaux Al rientro dai viaggi si portano con sè souvenir, odori, sapori, le immagini più belle impresse nella mente… ed io anche ricette!! Rastrello, visiono, assaporo tutto ciò che posso...
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Torta magica – Tre consistenze diverse in un unico impasto
La Torta magica Le origini di questa torta non sono certe, a volte vengono attribuite al Medio Oriente a volte si dice che siano rumene….di certo c’è una sola cosa ed è che è davvero buona e magica!...
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Brownie
I Brownie sono dolcetti di origine americana a base di cioccolato e nocciole io ci inserisco le noci anche.Oserei dire che è un gemellaggio con la nostra amatissima torta Caprese a base di cioccolato...
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Torta di mele pere e cannella soffice
Eccolo l’autunno, appena fanno capolino le prime piogge la voglia dei dolcetti e pietanze alle mele avanza! Diciamo anche che la mela fa molto “Coccola” Allora largo alla fantasia utilizzandola...
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Churros
Deliziosi e ghiotti i churros consistono in bastoncini fritti preparati con una pastella del tipo pasta choux, nella ricetta di base pare siano previsti solo acqua,farina e sale mentre in un secondo...
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